2021年8月 栄養素カタログ

栄養素カタログ

テアニンって何?

テアニンとはアミノ酸の一種で緑茶に含まれる旨味成分。
緑茶を飲んだ時に「美味しい!ホッとする。」と感じるのはテアニンの力。
昆布に多く含まれる旨味成分「グルタミン酸」と似た形をしています。
お茶やツバキ、サザンカなど、一部の植物にしか含まれない成分です。

種類によって量が変わる!?

テアニンは木の根で作られ、それが葉へと移動し、日光を浴びることによって、 『テアニン→カテキン』へと変化します。
※カテキンはポリフェノールの一種で、抗酸化力の強い成分。緑茶の苦みを感じさせます。

なので、収穫時期や種類によって、テアニンの量が変わるんです!
新芽や、日光をあまり浴びないように育てる抹茶・玉露など高級なお茶ほど多く含まれます。
これは、日光に浴びないようにすることでカテキン(苦み成分)への生成が抑制できるため、テアニン(旨味成分)の量が多くなるという仕組みです。
なんと、抹茶は番茶の12倍とも言われております!

また、茶葉を発酵させることでもテアニンの量は減ってしまうため、紅茶よりも緑茶の方が多く含まれます。

テアニンはリラックスの鍵!?

脳の状態を調べる「脳波」の実験では、リラックスに関わる“α波”が、 テアニンを摂って30~50分後に多くなったという結果が出ています。

●脳内にテアニンが入る→神経伝達物質(ドーパミンやセロトニン)の濃度を変化させる
●脳がリラックスすると、気持ちが穏やかになるだけでなく、様々な良いことが起こります☆

①血行促進&高血圧予防
リラックスすると副交感神経が優位になり、血管が拡張し、 血行促進や血圧低下が期待できます。
緑茶を飲むとなんだかポカポカしてくる…と感じるのは、この働きです!

②睡眠の質UP
脳がリラックスすると寝付きが良くなり、途中で目覚めることが少なくなり、ぐっすり感がUP!
暑くて寝苦しい時期にも嬉しい働きですね。

③集中力UP・認知症予防
集中力が持続したり、緊張がほぐれて大事な場面でのパフォーマンスが向上。
ラットを使った研究では、テアニンを投与すると記憶力や学習能力が高まるという結果も出ています。
また、過剰な脳神経細胞死を抑制することで、認知症予防にも期待されています!

④ホルモンバランスを整える
月経前症候群(PMS)や更年期障害の症状を緩和。
自分の力ではなかなかコントロールが難しいホルモンバランス。
そんな時は、テアニンの力を借りてみてはいかがでしょうか^^?


テアニンを活用して、気持ちの良い毎日をお過ごしください*



氏名:青山紗也
資格:管理栄養士
所属:名鉄百貨店本店
こんにちは!名古屋生まれ名古屋育ちの青山です。
4人姉弟の大家族で、家族もマイビタミンを愛用中です。
休日はドライブをしながらコーヒー屋やカフェ巡り、旅行をすることが好きです。
皆様のおすすめなお店など教えて頂けますと嬉しいです♪

栄養素カタログ バックナンバー

2021年7月   脳が喜ぶ!やる気スイッチ栄養素とは、、、

2021年6月   マグネシウム

2021年5月   夏に向けて脂肪を燃焼!春から始めるダイエットの味方!

2021年4月   CLAでダイエットの効率アップ

2021年3月   今こそ摂りたい!注目ビタミン「ビタミンD」

2021年2月   甘いものの罪悪感をゼロに!

2021年1月   冷え性さんの強い味方!

2020年12月   現代人は不足しがち?!〇〇摂取で腸から元気に♪

2020年11月   ヒアルロン酸の1.3倍?!注目の美容成分とは・・・

2020年10月   身体だけでなく、心の安定もあってこその健康。

2020年9月    ウイルスや肌荒れから、身体を守ろう!

2020年8月    真夏に摂るべきミネラルとは?

2020年7月    今さら聞けない!オメガ3のいろいろ

2020年6月    まだ間に合う!夏に向けて脂肪燃焼!

2020年5月    初夏からはじめるエイジングケア☀︎

2020年4月    解毒のミネラルでデトックス!

2020年3月    有害物質のデトックス方法とは?

2020年2月    20代から下り坂・・・?!コラーゲンの必要性

2020年1月    免疫力の要!小腸から風邪をひきにくくするアミノ酸とは?

2019年12月   現代人は不足しがち?!〇〇摂取で腸から元気に♪

2019年11月   生姜で温活!今から始める冬支度!

2019年10月  髪はこのタンパク質からできている!

2019年9月    心とカラダと、未来の赤ちゃんのために

2019年8月    夏バテを回避したいあなたに・・・