2020年6月 ヘルシークッキング

クッキングレシピ

セミドライトマト そのまま食べてもアレンジしても◎

【材料】
ミニトマト 好きなだけ

ー栄養成分(ミニトマト10個あたり)&所要時間ー
熱量  44 Kcal / たんぱく質  1.7g / 脂質  0.2g / 炭水化物  10.8g / 食塩相当量  0g /
所要時間  80分(作業時間は10分程度)

〜作り方〜

  1. 1.ミニトマトはヘタを取って洗い、半分に切る
  2. 2.キッチンペーパーの上にトマトの切り口を下にして10分ほど水を切る
  3. 3.鉄板にオーブンシートを敷きトマトの切り口を上にして130度のオーブンで約80分焼く。 一度取り出してみて水っぽければさらに10分ほど焼く。

ワンポイントアドバイス

冷蔵保存では数日、オリーブオイルに漬けておけば1か月ほど保ちます。
おつまみに大活躍なドライトマト、体重制限が必要な妊婦さんや子供のおやつにもおすすめです♪
トマトに含まれる代表的な栄養素のリコピンは熱に強いため加熱調理しても充分に摂取することができ、強い抗酸化作用や肥満予防、血流改善に効果的だと言われています。 ヨーロッパでは"トマトが赤くなると医者が青くなる"ということわざがあるほどトマトは栄養素が豊富な万能食材です!


西武渋谷店
栄養士 小坂彩加
2歳の息子の子育てに奮闘中。
甘いものと辛いものが大好きでご飯の変わりにケーキが食べられれば満足、むしろ幸せ!ですが子供にそれをさせるわけにはいか
ないので最近は健康的なおやつ作りにもハマってます♪