2021.11 健康と美容の出発点は“酵素”

栄養士の豆知識

酵素は、からだ本来の働きを助ける大工さんです。 食べた物の消化を助けたり、からだの中で起こる代謝の時に働いたりします。 からだ本来の働きを助けるには消化を助けることがとても大切になります。 今回は消化を助けてくれる酵素のお話です♪

からだで作られる酵素たち

人の身体で作られる酵素は「消化酵素」と「代謝酵素」の2種類があります。
「消化酵素」と「代謝酵素」はなにをしているの?

消化酵素
食物の消化・栄養素の吸収を助ける働きがあります。

代謝酵素
新しい細胞へ作りかえたり、毒素を分解する働きがあります。

酵素の仕事は体を作り、からだの状態を維持する事です。
例えるなら…
食事(材料)と2種類の酵素(大工さん)が揃うことでからだの細胞(家)を守り維持できます!

酵素の豆知識
1️⃣実はからだの中で作られる量がある程度決まっている。
個人差はあるものの酵素が作られる量には限界があり、年齢と共に減ってしまう。

2️⃣消化酵素をたくさん作ると代謝酵素は作られにくくなる。
消化酵素が優先的につくられるため、不規則な食生活を続けると代謝酵素が減ってしまう。

そのため消化酵素を節約することが大切に! 酵素が不足しやすい生活になっていないかチェックしてみましょう!

それってもしかして酵素不足かも?

チェックが付いた人は「食物酵素」を取り入れてみましょう!
□よく食べすぎてしまう
□食事はお肉やお魚がメインだ
□胃もたれすることが増えた
□発酵食品はあまり食べない
□お酒を飲むことが多い

酵素の働きをサポート「食物酵素」

酵素を消費しやすい方は、食品から摂れる食物酵素に注目! 食物酵素を食事に取り入れることで消化酵素を節約して代謝酵素の 働きをサポートしてあげましょう!

実は「食物酵素」はいろんな食材に含まれています! 生で食べる事、加熱しすぎない事を意識して酵素生活していきましょう!


管理栄養士 副島將弘
好きな言葉は、よく食べよく動く!好きなものをたくさん食べるために走ったり、ジムに通ったりしています。目標は大会でフルマラソン完走です!

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